So planen Sie ihr Messe-Catering

Anlass und Ziel sind entscheidend

Das ideale Catering auf einem Messe-Stand hängt in erster Linie von den Zielen ab, die Sie mit Ihrem Stand erreichen möchten. Wenn Sie beispielsweise vorhaben, potenzielle Kunden zu gewinnen, sollte das Catering professionell und einladend sein und dazu beitragen, eine positive Atmosphäre zu schaffen. Wenn Sie jedoch eher daran interessiert sind, Ihr Unternehmen zu präsentieren und zu vermarkten, sollte das Catering auf Ihr Unternehmensimage abgestimmt sein und die Aufmerksamkeit der Messebesucher auf sich ziehen.

Tipp: holen Sie sich einen professionellen Messe-Caterer an Board um Sie bei der Planung und Durchführung zu unterstützen.

B2B vs. Consumer messe

Ein wichtiger Faktor bei der Auswahl des Caterings für Ihren Messe-Stand ist die Art der Veranstaltung. Wenn Sie auf einer Fachmesse für B2B-Kunden präsent sind, sollten Sie vielleicht auf professionelleres Catering setzen, während auf einer Consumer-Messe leckere Snacks und Getränke für eine lockerere Atmosphäre sorgen könnten.

Dauer der Veranstaltung

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Dauer der Veranstaltung. Wenn die Messe mehrere Tage dauert, sollten Sie dafür sorgen, dass ausreichend Catering vorhanden ist, um die Bedürfnisse aller Messebesucher zu befriedigen. Es kann auch ratsam sein, eine Auswahl an verschiedenen Snacks und Getränken zur Verfügung zu stellen, um für Abwechslung zu sorgen.

Insgesamt gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen, wenn es darum geht, das ideale Catering für Ihren Messe-Stand zu wählen. Indem Sie Ihre Ziele, das Publikum und die Dauer der Veranstaltung berücksichtigen und dafür sorgen, dass das Catering gut sichtbar und gut organisiert ist, können Sie sicherstellen, dass Ihr Stand ein voller Erfolg wird.

Wir geben Ihnen in den Folgenden Abschnitten eine Idee, wie sie Ihr Messe-Catering zu einem Erfolg machen

Planung und Umsetzung des Messecaterings

Bei einem Messecatering gibt es eine Reihe von Faktoren, die man beachten sollte, um einen reibungslosen Ablauf und ein erfolgreiches Catering zu gewährleisten:

1. Budget: Es ist wichtig, ein realistisches Budget für das Catering zu haben und sicherzustellen, dass die Ausgaben innerhalb dieses Budgets bleiben. Gerne helfen Ihnen unsere Experten bei EarlyTaste bei der Kalkulation.
2. Zielgruppe: Definieren Sie die Zielgruppe des Caterings, damit die angebotenen Speisen und Getränke auf die Bedürfnisse und Vorlieben der betreffenden Personen abgestimmt sind.
3. Hygiene: Es gilt zu beachten, hohe Hygienestandards beim Catering zu wahren, um sicherzustellen, dass die Speisen und Getränke sicher zu verzehren sind. Darum kümmert sich in der Regel Ihr professioneller Catering Partner.
4. Personal: Das Personal des Caterings sollte gut ausgebildet und professionell sein und sich um die Bedürfnisse der Gäste kümmern. Auch hierbei hilft Ihnen in der Regel Ihr Catering-Partner.
5. Aufbau und Logistik: Der Aufbau des Caterings sollte gut geplant sein, damit alle notwendigen Ausrüstungen und Materialien vor Ort sind. Planen Sie gut, welches Equipment Sie benötigen (Kaffeemaschine, Kühlschränke, Serviertabletts, Lagerraum, etc.). Auch hierbei unterstütz Sie ihr Caterer.

Insgesamt gibt es viele Faktoren zu beachten, wenn man ein Messecatering plant. Indem man das Budget, die Zielgruppe, die Lebensmittelgesetze, die Hygiene, das Personal, den Aufbau und die Logistik und das Marketing berücksichtigt, kann man sicherstellen, dass das Catering ein voller Erfolg wird.

Unterstützung durch einen caterer?

Ihr Catering-Partner unterstütz Sie bei jedem Schritt der Planung Ihres Messe-Caterings. Hier erfahren Sie mehr, welche Leistungen Sie von einem Messe-Caterer erwarten können.

Die passende Speiseauswahl für ihren Messestand

Die Wahl der Speisen, die bei Messegästen besonders gut ankommen, hängt in erster Linie von den Vorlieben und Bedürfnissen der betreffenden Personen ab. Es ist jedoch ratsam, eine Auswahl von Speisen anzubieten, um für alle Geschmäcker etwas zu bieten. Hier sind einige Speisen, die bei Messegästen besonders gut ankommen könnten:

1. Fingerfood: Fingerfood ist eine gute Wahl, da es leicht zu essen ist und keine Bestecke erfordert. Beispiele für Fingerfood sind Häppchen, Canapés, Crostini und Mini-Quiches.
2. Snacks: Snacks wie Chips, Nüsse und Popcorn sind eine gute Wahl, wenn man etwas Leckeres und Handliches anbieten möchte.
3. Sandwiches & Wraps: Sandwiches und Wraps eignen sich gut, da sie leicht zu essen sind und in der Regel gut ankommen. Es ist ratsam, eine Auswahl von verschiedenen Sandwichsorten anzubieten, um für alle Geschmäcker etwas zu bieten.
4. Suppen: Suppen sind passend, wenn man etwas Warmes und Nährendes anbieten möchte.
5. Obst: Obst ist eine gesunde Wahl, die besonders gut ankommt, wenn die Messe an einem heißen Tag stattfindet.

Es ist wichtig, dass genügend Speisen zur Verfügung stehen, damit niemand hungrig bleibt. Es ist auch wichtig, dass die Speisen gut organisiert und präsentiert werden, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.

Die passende Getränkeauswahl für ihre Messegäste

Die Wahl der Getränke für Gäste und Standpersonal auf einem Messestand hängt in erster Linie von den Vorlieben und Bedürfnissen der betreffenden Personen ab. Es ist jedoch ratsam, eine Auswahl von Getränken anzubieten, um für alle Geschmäcker etwas zu bieten. Hier sind einige Getränke, die man den Gästen und dem Standpersonal servieren könnte:

1. Wasser: Wasser ist immer eine gute Wahl, da es hydratisierend und erfrischend ist. Es ist wichtig, dass genügend Wasser zur Verfügung steht, insbesondere wenn die Messe an einem heißen Tag stattfindet.
2. Kaffee: Kaffee ist ein MUSS. Es ist ratsam, sowohl Kaffee als auch Decaf-Kaffee anzubieten, um die Bedürfnisse aller Gäste zu berücksichtigen.
3. Säfte & Smoothies: Säfte sind eine gute Wahl, wenn man etwas Gesundes bieten möchte.
4. Limonaden: Limonaden sind eine gute Wahl, wenn man etwas Süßes und Erfrischendes anbieten möchte.
5. Bier, Wein & Sekt: Bier und Wein sind beliebte Getränke für viele Messebesucher und können dazu beitragen, eine lockere Atmosphäre zu schaffen. Es ist ratsam, eine Auswahl von verschiedenen Biersorten und Weinen anzubieten, um für alle Geschmäcker etwas zu bieten. Sekt oder Champagner sollten Sie immer parat haben, um mit einem Neukunden auf einen eventuellen Abschluss anzustoßen und auch für das Standpersonal, um einen erfolgreichen Messetag zu feiern.

Es ist wichtig, dass genügend Getränke zur Verfügung stehen, damit niemand durstig bleibt. Es ist auch wichtig, dass die Getränke gut organisiert und präsentiert werden, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.

Tipp: Wenn Sie einen größeren Messestand planen mit viel Durchlauf, dann lohnt es sich, einen Kühlwagen über den Caterer zu organisieren.

Die richtige platzierung des Caterings

Es gibt einige wichtige Faktoren zu berücksichtigen, wenn man das Catering auf einem Messestand ideal platzieren möchte:

1. Sichtbarkeit: Das Catering sollte gut sichtbar sein, damit die Messebesucher es leicht finden können. Eine gute Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Platzierung des Caterings in der Nähe des Eingangs oder in der Nähe des Hauptverkehrsbereichs des Standes.
2. Zugänglichkeit: Das Catering sollte leicht zugänglich sein, damit die Messebesucher es bequem erreichen können. Es sollte genügend Platz für alle Gäste vorhanden sein, damit sie sich um das Catering herum bewegen können.
3. Organisation: Das Catering sollte gut organisiert und präsentiert werden, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen. Das bedeutet, dass das Catering gut angeordnet und sauber sein sollte und dass Snacks und Getränke in ausreichender Menge vorhanden sein sollten.
4. Rücksicht auf das Publikum: Es ist wichtig, Rücksicht auf das Publikum zu nehmen, das den Messestand besucht. Wenn beispielsweise viele Kinder auf der Messe sind, könnte es sinnvoll sein, spezielle Snacks und Getränke für Kinder anzubieten.
5. Integration in den Stand: Das Catering sollte gut in den Stand integriert werden, damit es zu dem allgemeinen Erscheinungsbild des Standes passt. Es ist wichtig, dass das Catering gut zum Thema und zur Marke des Unternehmens passt, um eine einheitliche Atmosphäre zu schaffen.

Insgesamt gibt es viele Faktoren zu berücksichtigen, wenn es darum geht, das Catering auf einem Messestand ideal zu platzieren. Indem Sie die Sichtbarkeit, Zugänglichkeit, Organisation, Rücksicht auf das Publikum und Integration in den Stand berücksichtigen, können Sie sicherstellen, dass das Catering ein voller Erfolg wird.